老对MM动手动脚，还不把解雇放眼里 （4字餐饮用语）
老对MM动手动脚，还不把解雇放眼里， 解析如下：
“老对MM”可以理解为对“老”字的一种谐音解读，即“炒”字。
“动手动脚”在这里可以理解为烹饪的动作，即炒菜。
“还不把解雇放眼里”可以理解为对炒菜的态度，即“不拘小节”，这里的“解雇”可以理解为对烹饪规范的不重视。
综合以上三点，“特色小炒”符合谜面中的描述，即“老对MM动手动脚”，指的是用“炒”的方法烹饪，且不拘泥于常规，体现出“特色”。
所以谜底为“特色小炒”。
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