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减肥 （打一菜肴名）

减肥（打一菜肴名） 扣肉

解析： 此谜语以“减肥”为谜面，巧妙地与菜肴名“扣肉”相联系。在烹饪过程中，扣肉因其独特的制作工艺和口感，往往需要经过一定的腌制和烹饪过程，使得其脂肪含量较高。而“减肥”一词通常与减少体重、降低脂肪含量相联系。所以将“减肥”与“扣肉”结合，形成了一种谐趣的对仗，既揭示了扣肉的特点，又巧妙地利用了语言的双关，使谜语生动有趣。答案“扣肉”既符合谜面，又符合菜肴的特性，使得整个谜语充满趣味。

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