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衣衫脱去人如玉 （3字菌类食物下楼）

衣衫脱去人如玉，这句话描述了一种菌类食物的外貌特征。在自然界中许多菌类在成熟后，会脱去外层的“衣衫”，露出光滑洁白的肉质，这就像玉石一样温润光洁。这里的“人如玉”就是形容这种菌类的肉质白皙、细腻，有如玉石般的美感。结合谜面中的“3字菌类食物”，可以推断出答案是白松露。白松露是著名的菌类美食，其外观特征符合谜面描述，肉质洁白，质地细腻，被誉为“地下的白金”。所以谜底是白松露。

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